En cuisine avec Kim

Un cours de cuisine avec une touche originale – 85 € p.p

Le canard est une spécialité du sud-ouest, un plat classique, mais puisque je suis new-yorkaise, je donne à cette recette une tournure unique.

Je vous accueillerai dans ma maison bordelaise du XXe siècle. Après l’apéritif, le Crémant de Bordeaux ou un Lillet, un apéritif local, accompagné de rillettes de canard artisanales et d’un carpaccio de canard, nous préparerons et cuisinerons le déjeuner ensemble et nous dégusterons le fruit de notre travail avec un verre de vin et de la conversation. 

Le plat principal est servi avec l’un de mes plats préférés, du riz noir thaïlandais avec peut-être quelques échalotes ou poireaux croustillants , un complément parfait au canard, suivi d’une salade de saison avec des craquelins de canard.  Pour finir le repas, un dessert bordelais.